小米龙是牛什么位置

小米龙是牛的臀部位置，是臀部上的半腱肌，当牛后腱子取下后，小米龙肉块就处于最明显的位置，分割时可按小米龙肉块的自然走向进行剥离。牛肉是一种富含蛋白质的肉质，蛋白质是人体所必需的营养物质，牛肉中蛋白质含量高，可以很好的补充人体所需的蛋白质。

小米龙是牛什么位置

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉中含有丰富的微量元素，含有丰富的钾元素、铁元素以及钙、锌、镁等多种微量元素。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。